白洋葱和紫洋葱有什么不同

洋葱是一种可以当成佐料，又可以当成主食的一种食材，营养价值还是非常的高，洋葱可以生吃的，因为口感清脆口味甜辣，在一般的炒菜里面都可以看到的，很多的人都喜欢用它当成炒菜，有极少一部分的人生吃，真是一些重 口味。相信去超市购物的时候，你就会发现，洋葱有两种，一种是紫色的，一种是白色的，这两种究竟有什么区别呢？

在营养价值方面。白洋葱里面的维生素和胡萝卜素会比较高一些，经常吃的话可以有效的抗疲劳。而紫洋葱里面的钙，钠，钾这些矿物质元素的含量会比较的高。而且还含有更多的膳食纤维和蛋白质，能够有效的提高人的免疫力，同时，越辣的食物，它的抗 癌和抗 炎症的作用就越明显，这些都是白洋葱比不了的，所以紫洋葱相比白洋葱，营养价值是比较高的。

洋葱较佳的食用方法，因为无论洋葱怎么吃都比不上生吃的，因为生吃都是比较健康的一种吃法，能够较大程度地吸收到洋葱分营养价值。

如果实在是不想生吃，白洋葱，烧烤着吃还是炖煮着吃，这样吃会更 好；而紫洋葱，可以生炒着吃，不需要炒熟，只要去掉辣味就可以了，不仅仅好吃，还能保持他本身的营养价值，当然，无论是怎么吃，都可以按照你自己的吃法来。